카카오 폴리페놀 성인병·체중 감소 도움...'다크 초콜릿' 주목
카카오 폴리페놀 성인병·체중 감소 도움...'다크 초콜릿' 주목
  • 박세리 기자
  • 승인 2022.11.25 17:40
  • 댓글 0
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다크 초콜릿 이미지 (사진=롯데제과)
다크 초콜릿 이미지 (사진=롯데제과)

[화이트페이퍼=박세리 기자] 천고마비의 계절 가을, 다이어트에 노력을 기울이는 사람이라면 카카오가 함유된 다크 초콜릿을 눈여겨볼 만하다.

최근 미국 실험생물학회지를 인용한 보도에 따르면 다크 초콜릿을 아침에 먹으면 배고품 덜 느끼게 만들어 체중감소에 도움이 된다. 학회지는 카카오 폴리페놀에서 얻을 수 있는 대표적인 효과를 언급하며 고혈압, 심장질환 등 성인병 예방과 더불어 다이어트에 도움을 준다고 발표해 카카오 마니아들의 기대를 만족시켜 주었다.

세계 석학들이 카카오 효능에 대해 밝혀내 카카오 폴리페놀에 대한 소비자들의 관심도 커졌다.

쾰른 대학의 도버트 박사는 “작은 초콜릿 한 조각이 혈압을 낮출 수 있는데, 이는 다크 초콜릿에는 체내 산화질소량을 증가시켜 혈관을 깨끗하게 해 주는 폴리페놀 성분이 많이 들어 있기 때문”이라고 설명했다.

이어 “폴리페놀 성분은 다크초콜릿에 더 많이 들어있어 코코아 함량이 60-70퍼센트 이상인 쓴맛의 다크초콜릿을 건강식과 함께 섭취하고 운동을 꾸준히 한다면 더 좋은 효과를 볼 수 있다”고 덧붙였다.

또 초콜릿을 적절하게 섭취하면 스테미너에 효과를 얻을 수 있다는 연구도 있다. 카카오에 함유된 폴리페놀과 플라바놀, 카테킨 등의 효능이 밝혀지면서 적당량을 운동과 함께 섭취하면 유익하다고 알려져 있다.

한국카카오연구회장이자 서울대학교 푸드테크학과 교수로 재직 중인 이기원 교수는 최근 ‘젊음을 유지하는 마법의 루틴’이라는 주제로 세바시에 출현해 “카카오에는 수명을 연장하고 노화를 막는 프로시아니딘 화합물 등의 폴리페놀이 와인의 2배 이상, 녹차와 홍차의 3~5배 이상 함유되어 노화를 억제하는 항산화 효과가 풍부한 특징이 있다”고 소개했다.

한편 카카오 함량이 높은 대표적인 다크초콜릿은 롯데제과의 ‘드림카카오’ 초콜릿이 있다. 2006년 출시된 브랜드로 높은 카카오 함량과 폴리페놀 성분이 특징이다. 드림카카오 82% 제품 한 통에는 1420mg의 폴리페놀은 함유되어 있으며, 이는 블루베리 100g을 기준으로 비교했을 때 드림카카오 82% 제품의 폴리페놀 함량이 9배 이상이다. 또 56% 제품과 72% 제품에는 각각 900mg, 1220mg의 폴리페놀이 들어 있다.

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