[화이트페이퍼=이시아 기자] SPC삼립은 건강 트렌드에 발맞춰 맷돌 제분 공법을 적용한 스톤밀 베이커리 제품을 다양하게 출시했다고 24일 밝혔다.
이번엔 선보인 제품은 고대 이집트에서부터 이어온 맷돌을 사용해 제분하는 스톤 밀링 방식을 적용한 통밀을 사용해 밀기울과 배아가 남아있어 섬유질 및 미네랄 등 영양소가 풍부한 것이 특징이다.
먼저 베이커리 브랜드 미각제빵소를 통해 전국 할인마트, 슈퍼에서 만나볼 수 있는 스톤밀 베이커리 4종을 준비했다. 탕종법을 사용해 쫄깃한 ‘스톤밀 탕종식빵’, 슈퍼푸드인 치아씨드 및 햄프씨드를 넣은 ‘스톤밀 씨드롤’, 캘리포니아산 호두를 첨가해 고소한 ‘스톤밀 통밀스콘’, 호두와 천일염을 넣어 부드럽고 깔끔한 맛을 살린 ‘스톤밀 통밀머핀’ 등이다.
아울러 스톤밀 식빵을 이용한 프리미엄 샌드위치도 판매한다. 스톤밀 식빵 속에 단백질을 충분히 섭취할 수 있는 다양한 재료를 넣어 건강과 맛을 더했다. 계란 한 알을 4등분해 통째로 넣고 슬라이스햄과 에그마요샐러드를 넣은 ‘스톤밀 햄·에그 단백 샌드위치’, 로스팅 치킨과 치즈·양배추 등을 담은 ‘스톤밀 치킨·치즈 단백 샌드위치’ 등 2종이다.
이와 함께 가정에서 5분 안에 갓 구운 베이커리를 맛볼 수 있도록 홈베이커리 브랜드 아임베이커에서도 스톤밀을 적용한 파베이크 제품을 출시했다. 파베이크는 80% 정도 미리 구워 상온 유통하는 제품으로, 에어프라이어나 오븐에 조리하면 베이커리 전문점에서 즐길 수 있었던 갓 구운 빵 맛을 구현할 수 있다.
호두를 넣어 고소한 맛을 살린 ‘호두가득 통밀 깜빠뉴’, 햄프씨드와 치아씨드를 넣어 건강한 맛과 식감이 특징인 ‘곡물가득 오트밀브레드’, 상큼한 크랜베리와 화이트 초코칩을 넣은 ‘크랜베리 스위트롤’ 등 3종이다.
SPC삼립 측은 “최근 건강식 트렌드 확산에 따라 몸에 좋은 식이섬유가 함유된 스톤밀 베이커리를 출시하게 됐다”며 “스톤밀을 활용한 다양한 제품 라인을 지속 추가 출시할 계획”이라고 말했다.
